阳西东水竹笋供不应求

七八月份是阳西县东水山区特产竹笋收获上市的时节，由于近段时间天气炎热雨水较少，影响了东水竹笋的生长，产量较往年有所减少，价格略涨。目前鲜笋价格每公斤约4元，干笋达到每公斤100元左右。

在东水村，不少村民忙着晾晒竹笋，有的就坐在家门口剥竹笋，这里的竹子大多为麻竹。记者跟随当地村民来到一片竹林，只见长出来的竹笋有的已长至50厘米高。村民用锯子快速切割竹笋的根部，一根新鲜的竹笋便很快被掰下来了。村民说，因为天气干旱，竹笋比往年减产了三成。

东水村村民：一般就是7月到9月上市。今年因为干旱，现在的情况是今年比去年减产了很多。生长周期还有两个月差不多，八月十五中秋节之前都还有。现在这样，七十到八十公分高就可以砍了，竹笋口感嫩滑无渣香甜，再高就不可以了，就老了。

产量减少，市场需求量大，竹笋的价格自然就上涨了，鲜笋每公斤约上涨1元，干笋预计最高能涨到每公斤160元。

东水村村民：一般（干笋）是每斤50元、60元，鲜笋每斤一块五到两块，产量少价格高一点。干笋可能会上升，我们之前卖到八十块一斤。每年基本销售完，供不应求。

据了解，东水山区竹林面积达6000余亩，每年七月中旬竹笋进入收获旺季，年产鲜笋25万公斤左右。村民习惯用传统方法把鲜笋制作成干笋，风味独特，深受群众喜爱，每年产量在1.2万公斤左右。

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